Кексы в силиконовых формах в микроволновке рецепты

Кексы в микроволновке в силиконовых формочках

Также существует множество способов готовки. Но, по праву, самый быстрый рецепт — это маффины в микроволновке. Если на выпечку маленьких кексов в духовке уходит порядком 30 минут, то микроволновка справляется с этой задачей всего за 1-2 минуты.

Кексы в микроволновке в силиконовых формах

А на замес теста тратится не больше 15 минут. Некоторые ошибочно называют практически все пирожные, которые готовятся в микроволновке, капкейками. На самом деле маффин и капкейк — это разные десерты. Главное отличие капкейка в том, что его верхушку принято покрывать сладкой глазурью и украшать фигурками из крема.

Самый быстрый рецепт маффинов — готовим в микроволновке

Ну а рецепт самого теста вполне может быть одинаковым у обоих десертов. Прежде чем приступить к приготовлению любой выпечки в микроволновой печи, чтобы результат порадовал, следует узнать несколько секретов и советов: Форма для выпечки должна быть силиконовой, керамической, бумажной или стеклянной, но, естественно, не металлической.

Кексы в микроволновке в силиконовых формах: рецепт за 5 минут

Дно формы смазывать маслом, но не посыпать мукой, даже если так говорит рецепт, иначе она попросту сгорит. Все ингредиенты, особенно сухие, следует очень старательно и тщательно перемешать, чтобы не было комочков.

Особенное внимание надо уделить сахару, если он не разойдется, то гарантировано сгорит и испортит выпечку. Наполняя формы тестом нужно помнить, что в микроволновке оно очень хорошо поднимается, поэтому заполнять их рекомендуется наполовину. Любая выпечка, в том числе маффины в микроволновке, после окончания времени готовки должна постоять в закрытой печи еще минут 5. Резкая смена давления и температурных режимов плохо сказывается на пышности теста.

В микроволновке практически невозможно получить румяную верхушку изделия, поэтому даже если по истечению срока готовки, который порекмендовал выбранный рецепт, вам показалось что сдоба еще сырая, не спешите включать печь еще на 2 минуты.

Сначала проверьте зубочисткой, а уж потом принимайте решения о продлении выпечки. Микроволновка сушит выпечку, поэтому чтобы сдоба оставалась мягкой и сочной, в тесто лучше добавлять больше жидкости — воды. Независимо от инструкции приготовления, несколько столовых ложек воды лишними не станут.