Суп пюре тыквенный с беконом и сливками рецепт

Крем-суп из тыквы с беконом

Для приготовления тыквенного супа-пюре потребуются: Все овощи надо помыть, почистить и порезать на кусочки, тыкву более крупными 3-4 см размером , картошку морковку и лук поменьше. У тыквы желательно удалить шкурку, она может быть слишком жесткой и несколько испортить вкус супа.

Суп-пюре из тыквы

Тыкву, картошку, лук и морковку надо положить в кастрюлю, посолить, залить водой и поставить на средний огонь. Воды в овощи надо наливать минимальное количество, но так чтобы были полностью покрыты водой.

Просто при перекладывании в блендер вода не нужна, если ее добавить то суп-пюре будет жидковат.

Рецепты супа-пюре с беконом

Варить овощи надо не менее 30 минут. После того как все сварятся то надо достать их из кастрюли и переложить в блендер. Можно использовать и погружной блендер, тогда надо просто слить воду из кастрюли и ничего никуда не перекладывать.

Тыквенный суп с беконом

Перед перемешиванием в блендере можно добавить специи по желанию , лучше всего подойдут имбирь и мускатный орех молотый. Когда все овощи перемолоты в пюре их надо вылить обратно в кастрюлю.

Тыквенный крем-суп с беконом

Суп-крем почти готов, надо лишь добавить сливки. Перед добавлением сливки надо довести до кипения и как только они закипят залить в суп-пюре и перемешать. В общем-то на это тыквенный суп-пюре готов. Но для достижения завершенности и эстетической красоты готового блюда его будет очень полезно украсить веточкой любой зелени, а так же подавать не просто в тарелке, а вместе с жареным беконом или сухариками. Бекон и сухарики гренки надо добавлять в тыквенный суп-крем прямо перед едой, а то они размокнут и не будут приятно хрустеть.

Пол кило замороженной тыквы 02. Картошка лук и морковка порезаны для супа 03. Все ингредиенты варятся в кастрюле 04. Вареные овощи в блендере 05.

ТЫКВЕННЫЙ СУП С БЕКОНОМ

Пюре из блендера вылито обратно в кастрюлю 06. Процесс добавления сливок в суп-пюре 07. Полностью готовый тыквенный суп пюре с наполнителями: