Рецепт баклажанов на зиму под капроновую крышку

Маринованные острые баклажаны на зиму.

Как приготовить вкусные баклажаны как грибы 28. Баклажаны раньше можно было купить только в южных регионах нашей страны, но сегодня они продаются повсеместно, а многие даже выращивают эти синие плоды на своих участках. Баклажаны, кроме всего прочего, можно успешно и вкусно мариновать на зиму. Для этих синих красавцев существует много способов заготовки, но, предлагаем рассмотреть варианты приготовления закуски из баклажанов, которая по вкусу получается такой, как будто закатывали не овощ, а грибы.

Самой популярной закуской на основе баклажанов является икра, на втором месте находятся салаты. Но вот уже который год хитом сезона является закуска из баклажанов, когда по вкусу они получаются как грибы. Посмотрите рецепт приготовления маринованных баклажанов.

Салат из баклажанов

Баклажаны как грибы быстро и вкусно: Что касается временных затрат, то тут также можно отделаться минимумом. Блюдо подходит, в том числе, для дачников. Два килограмма баклажанов любого сорта; 2. Средняя головка чеснока; 4. Полтора стакана растительного масла; 5.

Салат из баклажанов под грибы

Десять столовых ложечек уксуса; 6. Пять столовых ложек соли; 7. Два с половиной литра воды. Сразу нужно налить воду в большую кастрюлю и туда добавить соль и уксус. Поставить воду на огонь и довести до кипения.

Синие плоды промыть, убрать плодоножку и снять с каждого кожицу. Нарезать баклажаны мелким кубиком где-то в 2 см. Теперь выложить баклажаны в раствор, который к этому времени кипит. Довести второй раз до кипения и на среднем огне проварить буквально пять минут.

Рецепт: Баклажаны

Теперь кастрюлю нужно снять с огня, откинуть овощи на дуршлаг и дать им достаточно времени, чтобы стекла вся вода. Баклажаны за это время остынут, как правило, требуется около часа.

В это время нужно будет измельчить чеснок и укроп. Теперь к ними овощам добавить чеснок и укроп, все перемешать, влить масло. Переложить закуску в стеклянную банку и хорошенько утрамбовать. Последний этап — это отправить закуску на шесть часов в холодильник. Спустя это время вкус баклажанов трансформируется и уже напоминает грибы.

Кроме того, что закуску можно сразу подавать на стол спустя 6 часов, ее можно разложить по стерилизованным банкам и закатать на зиму. Делаем вкусные консервированные баклажаны на зиму. По вкусу синенькие овощи будут напоминать маринованные грибочки.