Рецепт камбалы в духовке с сыром и помидорами

Камбала, запеченая с зеленью и сыром

Она тогда была доступной, потому запеченную в духовке камбалу можно было отведать в любом доме. Выбираем камбалу для запекания В общем, сам процесс выбора качественной камбалы подобен, как и для других видов рыб. Но есть определенные нюансы. Начинать покупку следует с осмотра продукта, причем со всех сторон. Для камбалы характерна разная окраска сторон ее тела: В продаже камбала присутствует в замороженном и охлажденном виде. Могут продаваться экземпляры до 40 см в длину.

Но лучше покупать 20…30 см размером. У рыб этого возраста нежнее мясо, чем у их старших собратьев. Покупать стоит ту охлажденную камбалу: При покупке замороженных экземпляров нужно: Как хранить рыбу до запекания Купив камбалу, стоит сразу ее приготовить или поместить в морозилку, где она может подождать пару месяцев.

Но в последнем случае всегда в полиэтиленовой упаковке, контейнере и желательно в глазури. В холодильнике свойства камбалы теряются уже через 3…4 час. Но если поместить рыбу в лед и в, например, контейнер, то можно сохранить ее до суток.

Рецепты камбалы, запеченной в духовке Запекание в фольге С укропом Ингредиенты, необходимые для выполнения этого рецепта, такие: Сам порядок операций при реализации рецепта такой: Обе камбалы чистят, отрезают голову, удаляют внутренности. Тщательно промывают, затем подсушивают бумажными полотенцами.

Подсаливают и перчат по всем сторонам и внутри. Можно взбрызнуть соком лимона. Чистят лук, затем его нарезают, например, полукольцами. Моют зелень, отряхивают, отрезают жесткие стебли.

Камбала запеченная в духовке

Бурет кусок фольги, достаточный для дальнейшей работы. Смазывают его поверхность растительным маслом. Выкладывают на него слоем половину зелени и лука. Выкладывают сверху камбалу — темной стороной кверху. Наносят сверху слой из оставшихся лука и стеблей зелени. Заворачивают рыб плотно фольгой, кладут на противень и отправляют в духовку.

Время запекания 40 мин. В итоге получают очень сочную рыбу. Если есть желание сделать ее поджаренной, за 10 мин. С розмарином В этом требуется одна тушка рыбы-камбалы, специи, черный перец, половинка лимона, соль, веточка розмарина, душистый перец белый, молотый , полстакана белого вина.

Калорийность 100 г такого блюда незначительная — всего 87 ккал. С сыром и помидорами Калорий в 100 г такой камбалы с добавками — 133 ккал. А готовят ее с таких продуктов: Запекание с овощами С картофелем Для этого рецепта годятся небольшие тушки камбалы 3…4 шт.

Порядок дальнейшей работы по готовке блюда такой: Камбалу чистят, моют, снимают кожу. Сбрызгивают сверху соком лимона. Моют помидоры, режут их кружочками. Картофель чистят, моют, разрезают кружочками. Берут противень из духовки, смазывают его дно и бортики растительным маслом. Распределяют равномерно по дну зеленый горошек. Укладывают сверху слой из колец помидоров. Каждую камбалу подсаливают, перчат и выкладывают одним слоем сверху помидоров.

Закрывают камбалу сверху слоем из картофельных кружочков. Берут тарелку, помещают туда сметану, растительное масло, соль. Заливают полученной смесью картофель сверху. Помещают противень на 20 мин. Выждав положенное время, достают камбалу, посыпают зеленью и к столу. С морковью Ингредиенты, входящие в рецепт: Далее как следует поступать, чтобы блюдо вышло вкусным: Камбалу чистят, отрезают плавники, удаляют хвост.

Каждую из рыб режут кусками 3…4 шт. Чистят и моют морковь. Затем берут крупную терку и натирают ее. Чистят луковицы, обмывают, нарезают полукольцами. Чистят, затем рубят чеснок. Полукольца лука, чеснок, натертую морковь помещают на горячую сковороду с растительным маслом и 3 мин. При этом добавляют сахар и соль. В конце вливают уксус, перемешивая, жарят еще 2 мин. Затем снимают с плиты.

И то, и другое предварительно смазывают растительным маслом. Помещают в нее на 7 мин. Далее достают, переворачивают куски рыбы и отправляют еще на 5 мин. Противень достают опять, укладывают на рыбу жареные овощи и опять отправляют допекаться на 7 мин. На луковой подушке В этом рецепте из овощей используется только лук, но его нужно много, и он разный.

На полкилограммовую камбалу расходуется обычная луковица и сладкая красная. Блюда сытное, калорийность его до 128 ккал.

Рыба запеченная с помидорами

Запекание под соусом С картофелем под сметанным соусом Этот рецепт предполагает, как соус, использовать сметану. Продукты для блюда нужны такие: Под яйцами со сметаной и майонезом Этот интересный рецепт требует к одной тушке камбалы луковицу и морковку, 2 яйца, пол ст.

Нужна соль, постное масло, перец. И опять в фольге. Казалось бы, что нового? Не спешите — посмотрите видео. И вы, однозначно, будете сильно удивлены!

Как вкусно запечь камбалу?

В основном, все делается так, как во многих рецептах с приготовлением камбалы в духовке! Их две — копченое сало, пласт которого укладывают на тушку рыбы и арахис, которым обсыпают рыбу. Автор, миловидная женщина, утверждает, что такая камбала, пропитанная растопленным салом и сдобренная орешками, исчезает со стола быстрее всех блюда.

Попробуйте и вы остаться равнодушным к блюду. Уверены, что это вам не удастся! Подача к столу камбалы, запеченной в духовке Камбала сама по себе питательная и ценная для человеческого организма рыба. Запеченная в духовке, она может подаваться к столу как самостоятельное блюдо, может дополняться разными гарнирами.

Филе камбалы с помидорами

Из последних лучшими специалисты считают рис, картофель и овощные салаты.