Рецепт куриной голени в духовке с хрустящей корочкой

Куриные ножки с хрустящей корочкой. Пошаговый рецепт с фото

Приготовление Ножки обработайте если где-то остался волосок или основание пёрышка, то удалите , помойте и обсушите. Очищенную и помытую репчатую луковицу порежьте маленькими кубиками.

Чем мельче вы это сделаете, чем будет лучше, лук максимально отдаст мясу свой сок и аромат. Ножки переложите в глубокую большую миску, сверху засыпьте измельчённым луком. Туда же через пресс выдавите очищенные и помытые зубчики чеснока.

Залейте всё кефиром, добавьте половину указанной в рецепте соли и тщательно смешайте. Оставьте ножки для маринования на 1 час, но лучше будет, если замаринуете их с вечера и подержите в холодильнике до утра.

В какой-то посуде смешайте до однородного состояния все перечисленные в ингредиентах приправы и специи, если у вас нет тростникового сахара, можете взять обычный.

Куриные ножки с золотистой хрустящей корочкой, запеченные в духовке

В сковородку налейте масло и доведите его до кипящего состояния. По очереди доставайте из маринада каждую ножку, аккуратно со всех сторон обсыпайте смесью муки и специй и выкладывайте на сковороду. Так как температура масла очень высокая, достаточно обжарить ножки с обеих сторон в течение 1 минуты.

Рецепты куриных ножек с хрустящей корочкой в духовке

Духовку разогрейте до 200 градусов, отправьте в неё противень на 20-25 минут. Вкусные, сочные, в меру остренькие куриные ножки готовы.

Идеально подходят для праздничного застолья или торжественного мероприятия. Куриные ножки с мёдом и соевым соусом в духовке Куриные голени с хрустящей корочкой в духовке, предварительно замаринованные в медово-соевой смеси, получаются очень вкусными.

Пусть вас не пугает, что в маринаде присутствует мёд. Не думайте, что мясо в результате будет сладким. Медовый вкусовой оттенок придаёт ножкам особенную пикантность. Ингредиенты соус соевый — 7-8 ст. Приготовление Ножки помойте и обсушите. Налейте в миску соус, добавьте мёд и смешайте до однородности мёд должен полностью раствориться. Добавьте в медово-соевую смесь измельчённый через пресс чеснок. Туда же насыпьте острый перчик с паприкой и хорошенько перемешайте.

Очистите от шелухи луковицы, помойте и нарежьте тонкими кольцами. Добавьте в маринад, при этом слегка разминайте лук пальцами, чтобы он стал мягче и пустил сок. Голени переложите в глубокую посуду, вылейте сверху маринад и помешайте. Закройте крышкой или затяните плёнкой, пусть промаринуются в комнатных условиях 1 час. Теперь форму или противень застелите кулинарной фольгой, переложите ножки.

Сверху полейте оставшимся маринадом с луком. Духовку нагрейте до 200 градусов, отправьте в него голени на 35-40 минут. При подаче к столу переложите ножки на красивое блюдо, посыпьте кунжутными семечками и мелко порубленной зеленью петрушки, будет очень эффектно. Вы ещё не пробовали готовить с этим соусом? Тогда начните с ножек курочки, приготовленных в духовке, это невероятно вкусно. Ингредиенты растительное масло — 2 ст.

Приготовление Помойте ножки и промокните бумажным полотенцем. Почистите чеснок и измельчите. Имейте в виду, что соус сам по себе очень солёный, так что соль можете не использовать вовсе либо добавляйте самую малость.

Залейте полученным маринадом ножки, перемешайте, затяните посуду плёнкой и уберите в прохладное место на 3-4 часа если совсем нет времени, то хотя бы на час. За это время иногда помешивайте, чтобы голени равномерно покрывались маринадом. Форму для запекания смажьте растительным маслом, переложите ножки, сверху полейте маринадом и затяните фольгой.

Отправьте в духовой шкаф, разогретый до температуры 180 градусов, на полчаса. Когда пройдёт нужное время, снимите фольгу и продолжите запекать ещё в течение 20 минут.

Куриные ножки с хрустящей корочкой в духовке

За это время пару раз полейте голени соусом, который скапливается на дне формы. Готовые ножки переложите на блюдо, украшенное свежими салатными листьями, и падайте к столу горячими.