Рецепт приготовления салата из печени с овощами

Овощной салат с куриной печенью

Но огурцы вносят нотку свежести и "облегчают" салат. Калории - это микробы, от которых растут живот и попа! Остудить и порезать тонкой соломкой. Лук порезать тонкими полукольцами, а морковь - соломкой. По очереди обжарить лук и морковь. При желании морковь можно немного подсолить.

После обжарки морковь и лук выложить на тарелки, застеленные салфетками, чтобы впиталось лишнее масло. У вареных яиц отделить белки от желтков. Для приготовления соуса все составляющие желтки, уксус, масло, соль положить в блендер и взбить до однородной массы.

Салат из говяжей печени с овощами ( два варианта заправки и три варианта подачи)

Соус очень быстро расслаивается, поэтому его нужно делать непосредственно перед выкладыванием в салат. Кстати, соус получается очень вкусный. Зеленый лук смягчает кислоту уксуса, а уксус в свою очередь смягчает специфический запах лука.

Зеленый лук порезать, добавить в соус и еще немного взбить. В салатник выложить печень, затем белок и залить половиной соуса.

Салат из куриной печени с овощами

Потом выложить слой лука, слой моркови и вылить вторую половину соуса. Перед подачей огурцы порезать соломкой и выложить сверху. Этот салат можно немного изменить - можно добавить жареные грибы или консервированную фасоль. Свежие огурцы можно заменить солеными.

Если салат делается для домашнего потребления, то не нужно выкладывать слои, можно просто все сразу перемешать. Тогда не потребуется время для пропитки.

Салат с печенью и овощами

А для тех, кто не боится майонеза призрак бродит по Европе - призрак маЯнеза , соус можно заменить на майонез, вмешав в него растертые вареные желтки. Немного не по теме есть вопрос. Что делать со свиной печёнкой, чтобы во время тушения со сметаной: В молоке вымачивала - тщетно Режу её как на бефстроганов с лучком слегка обжаривая, а потом тушу в сметане минут 15. Что я делая не так?

Заранее огромное спасибо Ответ: Кроме вымачивания в молоке есть ещё способ вымачивания в растворе соды. Вымачивать нужно не целиком, а предварительно нарезав печень кусочками или ломтиками.

Горечь ещё зависит от возраста животного.

Теплый салат из куриной печени и овощей в хрустящих корзинках

Чем моложе свинка, тем нежнее печень и тем менее она горькая. Салат очень понравился, делаю его частенько по праздникам.

Салаты из печенки

Тут вся изюминка в соусе и свежих огурцах! Но этот вообще не понравился. Мой совет, если кому-то тоже покажется странным,уберите огурцы. А все остальное взбить в блендере и получится прекраснный паштет. Варёная куриная печень менее вкусная.

Огурец без сомнений, свежий. Заправку не делала, с майонезом...... Делиться не стала Вкусно получилось,но с солеными огурцами,думаю,будет вкуснее.