Зеленые щи из щавеля рецепт без мяса

Зеленые щи со щавелем или суп из щавеля

Масло подсолнечное — 2 столовые ложки; Масло сливочное — 20 — 30 грамм; Соль; Сметана. Как приготовить зеленые щи из щавеля суп со щавелем , пошаговый рецепт с фото Чтобы приготовить зеленые щи со щавелем или суп из щавеля надо почистить картофель, морковь и репчатый лук, сварить и очистить яйца.

Щавелевые щи без мяса

Нарезать картофель, морковь, репчатый лук, щавель, зеленый лук, петрушку и яйца. Нарезанные морковь с репчатым луком дополнительно обжарить и все овощи и яйца сварить. А сейчас пошаговый рецепт приготовления зеленых щей со щавелем супа из щавеля с фото. В кастрюлю наливаю примерно 2,5 литра воды и ставлю на плиту, чтобы вода закипела. Отдельно ставлю на плиту сотейник и варю в нем яйца, вкрутую, то есть после закипания воды, варю яйца 7 минут. Пока яйца варятся, чищу картошку, морковь и лук.

Когда яйца сварились, снимаю сотейник с огня, сливаю горячую воду и заливаю яйца холодной водой, чтобы они остыли. Картошку режу небольшими кубиками и промываю от крахмала. За это время у меня закипела в кастрюле вода, и я кладу в нее нарезанный картофель. Морковь натираю на крупной терке, а лук мелко режу. Пока варится картошка примерно 15 минут , я мою щавель, кладу его в дуршлаг, чтобы с него стекла вода. Мою зеленый лук и петрушку.

Помытый щавель режу полосками шириной примерно 1 см, также режу петрушку и зеленый лук. Затем ставлю на плиту разогревать сковороду, кладу в нее сливочное и подсолнечное масло.

Зеленые щи из щавеля и шпината

В разогретую с маслом сковороду кладу обжаривать морковь и лук. Морковь с луком обжариваю минуты две, постоянно перемешивая, чтобы лук не потерял свой цвет. Обжаренные лук с морковью перекладываю в кастрюлю с картошкой и даю повариться 2 — 3 минуты. За это время режу кубиками яйца. После того как морковь с луком и картошкой немного поварились кладу в кастрюлю щавель, зеленый лук, петрушку, нарезанные яйца и добавляю соль. Все это довожу до кипения и варю еще буквально 2 минуты.

Суп из щавеля без мяса и яиц

Снимаю кастрюлю с огня и мои вкусные зеленые щи со щавелем суп из щавеля готовы. Перед подачей к столу в тарелку с горячими зелеными щами я добавляю сметану.

Суп из щавеля без мяса

При желании, зеленые щи со щавелем или суп из щавеля можно сварить с мясом на мясном бульоне и получить вкусное первое блюдо с мясом. А если добавить свеклу или свекольную ботву, тогда эти щи можно назвать зеленый борщ со щавелем или зеленые щи со свеклой.