Рецепт блюда из мясного фарша и баклажанов

Соль по вкусу - 5 г Черный молотый перец по вкусу - 5 г Растительное масло для жарки - 10 г Молотый имбирь - 1 щепотка Молотый мускатный орех - 1 щепотка Рецепт приготовления блюда "Фаршированные баклажаны с мясным фаршем в духовке" Свинину помойте и пропустите через мясорубку. Если вы не любите свинину, можете использовать любое другое мясо. Репчатый лук очистите, помойте и также перекрутите на мясорубке.

Баклажан помойте, разрежьте на четыре равных части, каждая из которых должна быть не более 5 см.

Если у вас баклажаны маленькие, то разрежьте их на меньшее количество частей. С каждого колечка баклажана удалите сердцевину. Мякоть, которую вы достали с баклажан порежьте мелкими кусочками.

Теперь принимайтесь за приготовление начинки. В сковороду налейте растительное масло и нагрейте. Затем отправьте жариться перекрученный фарш с луковицей и порезанную мякоть баклажан.

Баклажаны с мясным фаршем в кляре

Приправьте солью, черным молотым перцем, мускатным орехом и молотым имбирем. Прожарьте начинку около 15 минут, периодически ее перемешивая. Помидоры помойте, высушите и порежьте кольцами. Размер помидор выбирайте приблизительно такого же диаметра, как и баклажаны. В форму для выпечки положите кольца помидор. На помидоры сверху установите баклажаны. Каждый баклажан наполните приготовленной начинкой. Сыр натрите на крупной терке и присыпьте им баклажаны.

Форму закройте крышкой, если она отсутствует, то воспользуйтесь фольгой для выпечки. Отправьте баклажаны в разогретую духовку до 180 градусов на 25 минут.

Фаршированные баклажаны с мясным фаршем в духовке

Когда баклажаны будут готовы, извлекайте их с духового шкафа и выкладывайте на блюдо.