Рецепт вкусного варенья из смородины без варки

Варенье из черной смородины без варки

Что нужно знать, чтобы смородиновое варенье стало вашим фирменным Лето — любимый всеми сезон не только из-за прекрасной погоды, но и из-за обилия свежих ягод, фруктов и овощей. Черная смородина, как самая доступная в российских условиях ягода, и легкий способ приготовить из нее варенье — вот о чем я хочу сегодня рассказать. Какая она — идеальная ягода для смородинового варенья Для любой заготовки первоочередной вопрос — это подбор ингредиентов, в нашем случае смородины.

Кто-то является счастливым обладателем собственной дачи, и в этом случае вопрос выбора ягод не стоит. И, конечно, самое важное — смородина должна быть сладкой! Перед покупкой попробуйте товар на вкус — если вам нравится, это главное! Секрет рецепта вкусного смородинового варенья в простоте Смородина Сахар 1,2-1,3 кг Кроме смородины для варенья нам понадобится только сахар.

Варенье из черной смородины без варки: простой рецепт на зиму

Я не очень люблю приторно сладкое, поэтому беру примерно 1,2-1,3 кг сахара на 1 кг ягод. Варенье в процессе можно пробовать, поэтому лучше всего отмерять на свой вкус и глаз.

После того, как ягоды немного подсохнут, помещаем их в глубокую кастрюлю и с помощью блендера превращаем в однородную массу. Если блендера у вас нет, подойдет и мясорубка, но это немного увеличит время приготовления.

Дальше добавляем сахар, еще раз перемешиваем все блендером или обычной ложкой. Через сутки проверяем, полностью ли растворился сахар — если сахар исчез, самое время поместить наше лакомство в чистые сухие банки. Для закрывания подойдут любые крышки.

Варенье из черной смородины на зиму без варки

Что нужно знать, чтобы смородиновое варенье стало вашим фирменным Я пробовала разные рецепты приготовления смородинового варенья и хотела бы поделиться некоторыми тонкостями, которые успела усвоить: Для неленивых есть еще один вариант перемалывания ягод — с помощью деревянной ложки или пестика.

Это занимает больше времени, но именно так советует делать моя бабушка, и она права: Если хочется получить идеально нежное и воздушное варенье, придется приложить еще больше усилий: Структура и вкус варенья оправдают все мучения! Но самое любимое варенье моей семьи — это сочетание черной смородины и апельсина. Апельсин в том же количестве, что и смородина, сахара на пол кило больше.

Черная смородина без варки

Попробуйте, я уверена, вам тоже понравится! Хранить варенье из смородины нужно в холодном месте: Я больше люблю варенья без варки хранить в морозильнике, разливая их по обычным бутылкам из-под молока или йогурта — так они кажутся еще вкуснее. Ну а как есть это лакомство дело ваше: Отсутствие варки позволяет сохранить все полезные витамины, а в черной смородине их, как известно, целый клондайк!

Поэтому не пожалейте 10 минут времени и подготовьте защиту для вашего иммунитета на холодную зиму!