Рецепт тушеной рыбы с картофелем в духовке

Рыба, тушеная с картофелем

Как приготовить запеченную рыбу с картошкой в духовке, пошаговый рецепт с фото Чтобы приготовить рыбу скумбрию , запеченную с картофелем, морковью и луком под майонезом в духовке, надо почистить рыбу, картошку, морковь и лук. Все порезать, уложить в форму, рыбу полить майонезом и запечь в духовке. А теперь процесс приготовления пошаговый с фото: Сегодня начинаю с овощей.

Чищу и мою картофель, морковь и лук. Беру свежемороженую скумбрию и размораживаю ее. Я обычно размораживаю замороженные продукты в микроволновке, но можно просто заранее достать рыбу из морозилки и оставить ее при комнатной температуре примерно на 1 час. Отрезаю у размороженной скумбрии голову и плавники.

Рыба с картошкой, запеченная в духовке

Разрезаю у рыбы брюшко, достаю внутренности. Хорошо промываю изнутри и вырезаю хребет. Полученное филе скумбрии посыпаю солью, перцем и приправой для рыбы с внутренней стороны. Включаю разогревать духовку до 180 градусов и перехожу к овощам.

Почищенный картофель режу тонкими половинками кружочков и промываю его. Лук режу тонкими полукольцами, а морковь тонкими кружочками. На картофель кладу нарезанный лук. Сверху на лук укладываю слой моркови.

На морковь кладу скумбрию внутренней перченой частью вниз. Сверху на скумбрию наливаю немного майонеза и равномерно размазываю его по всей рыбе.

Уложенные в форму овощи и рыбу немного посыпаю молотыми семенами укропа и черным молотым перцем. На дно формы наливаю приблизительно 100 — 150 грамм воды, чтобы картошка не подгорела.

Ставлю форму в разогретую духовку примерно на 40 — 50 минут. Конечно, запечь рыбу с картофелем, морковью и луком под майонезом в духовке можно и за 25 — 30 минут. Но мне однажды попалась картошка, которая и через 30 минут запекания оставалась местами сырой, поэтому я теперь запекаю рыбу с картошкой не менее 40 минут.

Рыба с картошкой в духовке. Пошаговый рецепт с фото

Итак, через 40 минут моя вкусная запеченная рыба с картошкой, морковью и луком под майонезом в духовке готова. Вот так относительно быстро и просто можно приготовить вкусное второе блюдо без мяса.

Картофель с красной рыбой в греческом стиле