Тыква мясо рецепт в духовке простой рецепт

Делали такое хотя бы раз? Тогда вам будет совсем просто.

Мясо в тыкве в духовке. Рецепт тыквы запечённой целиком и фаршированной мясом

Ее нужно разделать, срезать кожицу и выскрести семена с волокнами. Затем нарезать кубиками либо вот такими треугольными дольками. Кусочки должны быть не слишком мелкими и не слишком крупными. Толщина — не более 0,5 сантиметра. Я даже немного потоньше нарезала. Далее сложить тыкву в миску. Натереть туда два зубчика чеснока, посыпать молотым перцем, сушеными травами, добавить 3 столовых ложки масла, перемешать, накрыть крышкой и дать постоять, чтобы тыква впитала соус.

Он кардинальным образом изменит ее вкус. Тыквенным останется лишь едва уловимый приятный привкус. Далее переходим к мясу. Его нужно промыть, обсушить и хорошо отбить специальным молотком. Если вы не обсушили мясо, то накройте его целлофановым пакетом, а затем уже отбивайте — тогда мясо не забрызгает всю кухню. Обжаривать мясо нужно на раскаленной сковородке. В этом весь смысл — чтобы сверху образовалась корочка, которая будет препятствовать вытеканию сока, а значит мясо получится особенно нежным.

Я для этих целей использую сковороду из нержавейки — ее можно смело нагревать до высоких температур, чего не скажешь о ее тефлоновых собратьях. Солим и перчим уже прожаренное мясо. Выкладываем в форму для запекания. Если у вас керамическая, как у меня, то ее можно не смазывать — мясо не прилипнет. Шаг второй — жарка лука.

Его нужно нарезать полукольцами и затем еще раз пополам — получатся четвертинки. Обжарить до легкой золотистости, чтобы стал ощущаться характерный запах жареного лука.

Затем выложить сверху на куски мяса. Шаг третий — сыр и майонез. Да, можно обойтись без майонеза. Например, заменив его сметаной. Но мой муж любит именно такое запеченное мясо. Сыр трем на терке. Выкладываем шапками на мясо.

Немного оставляем, чтобы присыпать тыкву сверху.

Тыква с мясом в духовке

Последний слой — тыква. Закрываем ею мясо целиком.

Тыква с мясом: рецепты простых и вкусных блюд

Оставшееся на дне миски с тыквой масло выливаем сверху. Ставим тыкву с мясом в духовку, разогретую до 180 градусов, на средний уровень.

Тыква в духовке: пошаговые рецепты приготовления кусочками и целиком

Время зависит оттого, насколько быстро пропечется тыква. На всякий случай потыкайте ее вилкой. Если мягкая — можно вынимать из духовки.